Tripa de cerdo

Tripas de cerdo

FINA

Descripción:

• Tripa fina natural de cerdo.

Formato:

• Calibres del 28 al 46. En madeja o entubada.

Envase:

• Envases personalizados a petición del client.

Uso: 

• Para la elaboración de productos frescos, cocidos y curados. La podemos encontrar en butifarras, chorizos, 'fuets', 'prima' negra y blanca ...

GORDA

Descripción:

• Tripa gorda natural de cerdo: semirizada, rizada, ciegos, semicular y cular.

Formato:

• Calibres del 45 al 70. En madeja o en pieza salada (malla).

Envase:

• Envases personalizados a petición del cliente.

Uso: 

• Para la elaboración de productos cocidos y curados. La podemos encontrar en 'bull' negro y blanco, sobrasada, salchichón, bayones...